── 何十年も続けてきた、命をつなぐ取り組み ── 新光星牧場では何十年もの間、児童養護施設・学童・保育園・幼稚園・介護施設などへ足を運び、「食育活動」を続けてきました。 私たちが伝えたいのは、ただ「お肉はおいしい」ということだけではありません。一頭の牛が育ち、私たちの食卓に届くまでには、たくさんの手と時間がかけられ、ひとつの命が受け継がれています。その「命の大切さ」と「食べることの意味」を、子どもたちやお年寄りに、お肉を通じて直接お伝えしてきました。 私たちはこれを「命のバトン」と呼んでいます。 ── あなたの支援が、次のバトンになります ── この活動を、これからも続けていくために。そして、ひとりでも多くの子どもたちやお年寄りに「命のバトン」を届けるために。みなさまのあたたかいご支援をお願いしています。 いただいたご支援は、食育活動でお届けするお肉や、施設へうかがうための活動費として、大切に使わせていただきます。 ── ご支援について ── 商品のご購入とは別に、「食育活動を応援する」かたちでご支援いただけます。 1口 700円 何口でもご支援いただけます。ご無理のない範囲で、応援したいお気持ちをお寄せください いただいたご支援の使い道は、活動報告としてご報告いたします ひとつのご支援が、子どもたちの「いただきます」につながります。新光星牧場の「命のバトン」活動に、ぜひお力をお貸しください。

一般的に、和牛は28～30ヶ月ほど肥育されてから出荷されます。 しかしGAUが選んだこの一頭は、100ヶ月以上。 長い月日をかけて育て、熟成させた、とても希少な赤身です。 長く肥育した牛ならではの、深い赤み。 かむほどに、肉そのものの旨みがじんわりと広がります。 それでいて、後味は驚くほど軽やか。 脂で重くならないから、500gでもペロッと完食できます。 焼肉で、赤身のいちばんおいしいところを。 ※ご注文から10日以内に発送（冷凍） 賞味期限は加工日から90日です。（冷凍） ■ サイズ ・500gのパッケージをご用意しております。 ■ 素材/製造国 ・九州産 都城肥育の厳選された和牛を使用しています。 ■ 取り扱い注意事項 冷凍で保存いただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。 調理の際は、器具の衛生管理を徹底してください。 焼き加減はお好みで。ただし赤身は脂が少ないぶん、焼きすぎると固くなりやすいお肉です。表面をさっと焼き、中の赤身を活かすのがおすすめ。火を入れすぎないことが、いちばんの美味しさのコツです。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・注文を受けてから発送まで3～10日を予定しております。配達地域によりお届け日数が異なる場合がありますので、ご確認の上でご注文ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・ご質問やご意見がございましたら、ショップのお問い合わせまでお気軽にどうぞ。

贈り物に、自分へのご褒美に。 都城肥育の赤身和牛を、ローストビーフに仕上げたブロック。 断面に広がる深い赤みと、口の中でほどける柔らかさ。 薄くスライスして、そのまま食卓へ。特別な日が、もっと特別になります。 ※ご注文から10日以内に発送（冷凍） 賞味期限は加工日から90日です。（冷凍） ■ サイズ ・約200gをご用意しております。 ■ 素材/製造国 ・九州産 都城肥育の厳選された和牛を使用しています。 ■ 取り扱い注意事項 冷凍で保存いただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。 冷蔵庫でゆっくり解凍してから、薄くスライスしてお召し上がりください。わさび醤油、ポン酢、市販のローストビーフソースとの相性が抜群です。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・注文を受けてから発送まで3〜10日を予定しております。配達地域によってお届け日数が異なる場合がありますので、ご確認の上でご注文ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・ご質問やご意見がございましたら、ショップのお問い合わせまでお気軽にどうぞ。

和牛7：豚3。この黄金比率が、旨みを決める。 都城肥育の赤身和牛と、九州産の豚を絶妙な割合でブレンド。 ハンバーグ、餃子、ミートソース——何を作っても、ワンランク上の味になります。 赤身和牛の旨みと、豚のコクが合わさって、料理全体を底上げしてくれます。 ※ご注文から10日以内に発送（冷凍） 賞味期限は加工日から90日です。（冷凍） ■ サイズ ・約500gをご用意しております。 ■ 素材/製造国 ・九州産 都城肥育の厳選された和牛・九州産豚を使用しています。 ■ 取り扱い注意事項 冷凍で保存いただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。 調理の際は、器具の衛生管理を徹底してください。 解凍後はその日のうちにお使いください。炒める際は強火で手早く仕上げると、旨みを閉じ込められます。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・注文を受けてから発送まで3〜10日を予定しております。配達地域によってお届け日数が異なる場合がありますので、ご確認の上でご注文ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・ご質問やご意見がございましたら、ショップのお問い合わせまでお気軽にどうぞ。

このコロッケには、50年の物語があります。 京都で半世紀、愛され続けてきた味。 80代になった今も、ご夫婦おふたりがつくり続けてきました。 ピーク時は一日3,000個。京都中で愛された、大人気の味です。 ジャガイモも玉ねぎもすべて国産。 洗いから皮むき、ボイルまで、すべて手作業。 お肉はこだわりの和牛100％を、年季の入った窯で毎日炊き上げる。 手間も時間も、惜しまない。 その味とつくり方を受け継ぎ、今もおふたりに教わりながら、守り続けています。 半世紀ぶんの愛情を、揚げたての一個に込めて。 ※ご注文から10日以内に発送（冷凍） 賞味期限は加工日から90日です。（冷凍） ■ サイズ ・60g×10個をご用意しております。 ■ 素材/製造国 ・和牛100％・国産じゃがいも・国産玉ねぎを使用しています。 ■ 取り扱い注意事項 冷凍で保存いただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。 凍ったまま170〜180℃の油でじっくり揚げると、外はカリッと中はホクホクに仕上がります。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・注文を受けてから発送まで3〜10日を予定しております。配達地域によってお届け日数が異なる場合がありますので、ご確認の上でご注文ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・ご質問やご意見がございましたら、ショップのお問い合わせまでお気軽にどうぞ。

研究を重ねてたどり着いた、黄金比。 赤身和牛、国産豚を使用。 牛の赤身と脂身をていねいに選別し、豚と合わせて手ごねにしました。 その比率は、牛7：豚3。 肉本来の味を消さないように、味つけは国産玉ねぎと醤油ベースの和風仕立て。 そこにナツメグをほんのひと振り、香りのアクセントに。 うれしい1個ずつの個包装。 使いたいときに、使いたい分だけ解凍して、焼くだけ。 忙しい日の食卓を、ふっくらと彩ります。 ※ご注文から10日以内に発送（冷凍） 賞味期限は加工日から90日です。（冷凍） ■ サイズ ・約150g×6個をご用意しております。 ■ 素材/製造国 ・九州産 都城肥育の厳選された和牛・国産豚を使用しています。 ■ 取り扱い注意事項 冷凍で保存いただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。 【冷凍のまま調理する場合】 フライパンに少量の油をひいて中火で両面に焼き色をつけてください。焼き色がついたら水を50ml程度加えて蓋をし、弱火で8〜10分蒸し焼きにします。竹串を刺して透明な肉汁が出れば完成です。 【解凍してから調理する場合】 冷蔵庫で一晩かけてゆっくり解凍してください。フライパンに油をひかずに中火で両面に焼き色をつけ、蓋をして弱火で5〜6分蒸らします。中まで火が通ったことを確認してからお召し上がりください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・注文を受けてから発送まで3〜10日を予定しております。配達地域によってお届け日数が異なる場合がありますので、ご確認の上でご注文ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・ご質問やご意見がございましたら、ショップのお問い合わせまでお気軽にどうぞ。

焼いても、鍋にしても、旨い。 九州の新鮮なホルモンを、惜しみなく500g。 焼肉ではコリコリ、プリプリの食感を楽しんで。 鍋に入れれば、ホルモンの旨みがスープにじんわり溶け出して、 最後の一口まで飽きることなく食べ続けられます。 もつ鍋、辛味噌鍋、塩ちゃんこ——どんな鍋とも相性抜群。 スープごと全部飲み干したくなる、九州の滋味です。 寒い夜も、仲間と囲む食卓も、これ一袋で完結します。 ※ご注文から10日以内に発送（冷凍） 賞味期限は加工日から90日です。（冷凍） ■ サイズ ・約500gをご用意しております。 ■ 素材/製造国 ・九州産のホルモンを使用しています。 ■ 取り扱い注意事項 冷凍で保存いただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。 焼肉の場合は強火でこんがりと。鍋の場合は下茹でしてから加えると、臭みが抜けてスープが澄み、より美味しく仕上がります。どちらもしっかり火を通してお召し上がりください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・注文を受けてから発送まで3〜10日を予定しております。配達地域によってお届け日数が異なる場合がありますので、ご確認の上でご注文ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・ご質問やご意見がございましたら、ショップのお問い合わせまでお気軽にどうぞ。

自分でローストビーフを作る、その喜びを。 都城肥育の赤身和牛を、ブロックのままお届けします。 赤身だから仕上がりが美しく、断面の深い赤みが食卓を引き立てます。 噛むほどに広がる肉の旨み——手作りだからこそ届く、特別な一皿です。 おもてなしに、記念日に。 ※ご注文から10日以内に発送（冷凍） 賞味期限は加工日から90日です。（冷凍） ■ サイズ ・約500gをご用意しております。 ■ 素材/製造国 ・九州産 都城肥育の厳選された和牛を使用しています。 ■ 取り扱い注意事項 冷凍で保存いただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。 焼く前に常温に戻しておくのがコツ。表面を強火でしっかり焼き固めてからオーブンへ。赤身は火を通しすぎないよう、中心温度を確認しながら仕上げてください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・注文を受けてから発送まで3〜10日を予定しております。配達地域によってお届け日数が異なる場合がありますので、ご確認の上でご注文ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・ご質問やご意見がございましたら、ショップのお問い合わせまでお気軽にどうぞ。

じっくり煮込むほどに、深い旨みが出る部位。 カレー、おでん、煮込みハンバーグ——時間をかけた料理が、格段に美味しくなります。 都城肥育の和牛スジだからこそ出せる、コクと風味。 脂が少ないのにスープに旨みが溶け出して、汁ごと全部飲み干したくなります。 ※ご注文から10日以内に発送（冷凍） 賞味期限は加工日から90日です。（冷凍） ■ サイズ ・約500gをご用意しております。 ■ 素材/製造国 ・九州産 都城肥育の厳選された和牛を使用しています。 ■ 取り扱い注意事項 冷凍で保存いただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。 下茹でしてから煮込むと、臭みが抜けてより美味しく仕上がります。圧力鍋を使うと時短でとろとろに。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・注文を受けてから発送まで3〜10日を予定しております。配達地域によってお届け日数が異なる場合がありますので、ご確認の上でご注文ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・ご質問やご意見がございましたら、ショップのお問い合わせまでお気軽にどうぞ。

使い勝手がよくて、毎日の強い味方。 都城肥育の和牛を、惜しみなく500g。 すき焼き、しゃぶしゃぶ、丼——どんな料理にも和牛の旨みをプラスできます。 赤身だから脂がくどくなく、たっぷり食べても軽やか。 和牛を、もっと身近な食卓へ。 ※ご注文から10日以内に発送（冷凍） 賞味期限は加工日から90日です。（冷凍） ■ サイズ ・約500gをご用意しております。 ■ 素材/製造国 ・九州産 都城肥育の厳選された和牛を使用しています。 ■ 取り扱い注意事項 冷凍で保存いただけます。解凍後はお早めにお召し上がりください。 炒め物やすき焼きは強火で手早く仕上げるのがコツ。赤身の旨みをそのまま閉じ込めてください。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 ・注文を受けてから発送まで3〜10日を予定しております。配達地域によってお届け日数が異なる場合がありますので、ご確認の上でご注文ください。 ■ その他の情報や注意事項 ・ご質問やご意見がございましたら、ショップのお問い合わせまでお気軽にどうぞ。